Cafetière Italienne : Guide d’achat, Comparatif et Avis

Si vous aimez le café, que vous êtes un véritable amateur et pas seulement un gros buveur drogué à la caféine, alors vous connaissez déjà les cafetières italiennes. Ce sont celles qui permettent de conserver aux mieux les arômes, pour offrir un café savoureux et délicieux. N’en déplaise à Georges Clooney et ses dosettes hors de prix, les cafetières italiennes nous préparent le meilleur des cafés à un prix défiant toute concurrence. Cerise sur le gâteau, en plus de vous régaler, vous pouvez utiliser le marc de café pour vos plantes, c’est bon pour leur croissance. Bref, la cafetière italienne, ce n’est que du bonheur.

Mon Top 3 des cafetières italiennes

Cafetière Bialetti Venus 11B1685

Mon avis

test-bialetti-venus-10-tassesOn ne présente plus Bialetti qui est un des grands-maîtres du café. Sa dernière merveille est la cafetière italienne Venus, qui reprend le mode de fonctionnement du modèle Moka originel, avec un design plus élégant et raffiné.

Elle s’utilise sur tous les types de plaques chauffantes, y compris l’induction, et est très simple à utiliser ou à entretenir.  En effet, en quelques secondes, la cafetière sera prête pour une nouvelle utilisation

Elle produit un café savoureux et riche en arômes pour le plus grand plaisir des amoureux de petits noirs. J’aime beaucoup aussi le côté costaud de la cafetière. Pour moi, c’est très important d’avoir un produit de qualité, et c’est le cas avec cette cafetière italienne.

Sur le papier, cette cafetière permet de faire jusqu’à 10 tasses en même temps, mais je dirais qu’on est plus proche des 5 tasses.

C’est donc une cafetière italienne idéale pour les amateurs de café car les arômes sont parfaits. C’est avec plaisir que je recommande ce produit.

Cafetière Italienne Bialetti Venus 10 tasses

Cafetière Bialetti Moka Express Export

Mon avis

bialetti-moka-express-9-tassesTrès inspirée de la Moka originelle, la cafetière Bialetti Moka Express Export nous rappelle forcément de bons souvenirs. Le design n’a pas beaucoup changé, mais aujourd’hui le café est prêt en moins de temps qu’il ne faut pour le dire.

En terme d’utilisation, on fait difficilement plus simple, et son entretien se fait lui aussi avec beaucoup de facilité. On n’a pas envie de passer de longues minutes à préparer le café ou à nettoyer. Vous n’aurez pas à prendre trop de temps avec cette cafetière italienne.

La Moka reste un must en terme de cafetière italienne, la qualité du café qu’elle produit est connue et reconnue, tous les amateurs de café corsé en raffolent.

Concernant le prix, on peut aussi difficilement trouver moins cher ! C’est peut être un des meilleurs rapport qualité/prix sur le marché pour une cafetière italienne. C’est un produit robuste qui durera pendant de nombreuses années pour notre plus grand bonheur. On aurait tort de s’en priver !

Vous pourrez choisir cette cafetière suivant la contenance que vous souhaitez avoir. Cela peut monter jusqu’à 18 tasses.

Cependant, cette cafetière italienne ne peut pas se mettre sur une plaque à induction.

Bialetti 1165 Moka Express Export

Cafetière Italienne VonShef

Mon avis

Il s’agit cette fois d’une cafetière à piston. Son mode de fonctionnement est donc différent des cafetières de cafetiere piston vonsheftype Moka. Ici, notre machine à café ne chauffe pas, mais permet simplement de mélanger le café à de l’eau chaude tout juste frémissante. C’est ainsi que l’on conserve le mieux les arômes, et qu’on obtient un maximum de saveurs.

L’entretien est aussi très simple, car vous pourrez passer la cafetière directement au lave-vaisselle, afin de gagner du temps.

Niveau goût, il n’y a rien à redire, c’est du bon ! On sent bien les arômes.

La cafetière italienne Vonshef nous offre donc un très bon café, très riches, et sa double structure en acier inoxydable permet de garder notre boisson préférée au chaud pendant un long moment.

Elle est très solide, et en plus son design est plutôt moderne, bref, elle a tout ce qu’il faut pour séduire les amoureux de café.

C’est un des premiers prix en ce qui concerne la cafetière italienne. Vous pourrez choisir parmi plusieurs contenances, que ce soit 3, 6, 8 ou 12 tasses. La finition de cette cafetière italienne est excellente, et l’aspect brillant est très jolie.

Cafetière Italienne VonShef

 

<<< Consultez aussi mes autres tests sur les cafetières italiennes <<<

Comparatif

Si vous souhaitez consulter mon comparatif de cafetières italiennes c’est par ici. Et je vous ai sélectionné les 3 meilleures cafetières à moins de 50 euros.

Comment choisir sa cafetière italienne ?

En réalité, toutes les cafetières italiennes fonctionnent sur un système mécanique relativement simple et il n’y aura donc que très peu de différence dans la qualité du café proposé. À moins de ne pas respecter les étapes de préparation, les arômes du café seront toujours parfaitement conservés, pour offrir beaucoup de saveurs à l’heureux utilisateur qui se délectera de sa boisson favorite.

La qualité de fabrication

C’est un élément important dans le choix d’une cafetière italienne. Les matériaux doivent être de bonne qualité afin que la durée de vie soit convenable. Une machine à café avec trop de plastique ne sera jamais aussi solide qu’une cafetière tout en inox. C’est peut-être idiot à dire, mais pour quelques euros de plus, on peut passer d’un appareil très robuste, à un autre très peu fiable.
Pensez que c’est un outil que vous aurez probablement envie de garder longtemps, et vous aurez peut-être l’occasion de l’emporter en vacance ou lors de certains déplacements, autant donc que votre cafetière soit bien résistante.

Quel type de plaques chauffantes ?

Bien sûr, si vous optez pour une cafetière de type Moka, vous devrez choisir un modèle compatible avec vos plaques chauffantes. Toutes les machines à café ne sont pas conçues pour être utilisées avec des plaques céramiques ou induction, vous devrez donc bien vérifier cette compatibilité avant de passer commande. Nous précisons dans tous nos tests avec quel type de plaque les cafetières sont compatibles, alors n’hésitez pas à jeter un œil à nos revues. Il serait dommage en effet que la cafetière en question ne puisse pas marcher sur votre type de plaque de cuisson.

Une question de design

C’est finalement en grande partie le design qui fera pencher la balance comme toujours. La qualité du café ne sera pas altérée par le look de votre cafetière, alors autant vous faire plaisir et choisir la machine à café qui s’accordera le mieux avec la décoration de votre cuisine. On trouve des modèles tout en inox, couleur argent, d’autre avec quelques couleurs, et d’autres encore presque totalement en verre.

Il y a donc un choix relativement vaste, mais attention tout de même à ne pas privilégier le design à la qualité des matériaux. Une cafetière toute en plastique ou presque, rose fluo, sera peut-être bien adaptée à votre cuisine girly, mais elle risque de ne devenir qu’un simple élément de décoration très rapidement.

Faites-vous donc plaisir, mais restez dans un modèle qualitatif qui a déjà fait ses preuves, c’est le meilleur conseil que je peux vous donner.

Il y a bien entendu, toujours et encore la question de prix. Mais vous pourrez trouver sur nos tests, des cafetières italiennes à des prix très compétitifs.

vue-en-coupe-cafetiere-moka-bisLes avantages des cafetières italiennes

Le premier avantage d’une cafetière italienne, est forcément le respect du café et de ses arômes. C’est avec ce type de cafetière que l’on tire le meilleur de nos petits noirs. Avec une cafetière de type Moka, vos cafés sont forts sans être amers. Ils conservent toutes leurs saveurs et sont donc particulièrement riche en arômes. Elle a également le pouvoir de réduire légèrement le taux de caféine, ce qui est en réalité plutôt bien. Une cafetière italienne à piston offrira un café plus doux, mais tout aussi chargé en arômes.

L’autre gros avantage d’une cafetière italienne, c’est qu’elle ne coûte pas cher. Elle offre un café de très bonne qualité à un prix tout à fait réduit. On est bien loin des dosettes de la célèbre marque que je ne citerai pas, qui non seulement sont très chères mais sont également une catastrophe écologique.

C’est également une cafetière entièrement mécanique, même si on trouve quelques modèles électriques, et donc la durée de vie est particulièrement longue. Pour moins de 40€, on peut donc trouver une cafetière italienne, offrant un très bon café, que l’on conservera pendant de très longues années. On ne trouve pas mieux au niveau rapport qualité prix que ce type de cafetière.

mode-emploi-moka-express

Les types de cafetières italiennes

La cafetière de type Moka

Conseils

On trouve deux types principaux de cafetières italiennes. La première, et la plus utilisée depuis prés de 70 ans, est la cafetière de type Moka. Bialetti en est l’inventeur et la légende dit que 9 familles italiennes sur 10 possèdent cette cafetière. Vous avez déjà vu un de ces modèles au moins une fois dans votre vie, sa forme hexagonale lui permet d’être reconnaissable au premier coup d’œil.

Son fonctionnement est très simple, il suffit de remplir le compartiment d’eau, de déposer l’entonnoir ou le filtre rempli de café sur ce premier compartiment, puis de visser la verseuse. On fait ensuite chauffer son café, et on retire la cafetière du feu lorsque le café commence à apparaître dans la verseuse. Cette cafetière s’utilise sur tous les types de feu, on trouve également des modèles pour une chauffe par induction.

On obtient un café corsé et riche en arômes, les vrais amateurs de café de caractère raffolent généralement de ce type de cafetière, qui permet d’obtenir un café similaire aux machines expresso. Le taux de caféine est réduit grâce à l’émulsion produite par la machine, ce qui diminue les effets néfastes sur votre organisme, ainsi que la dépendance.

Son entretien est très simple, son système est parfaitement écologique, et sa durée de vie est extrêmement longue. En terme de prix, les premiers modèles déjà performants sont disponibles à 20€ environ.

La cafetière à piston

Conseils

La cafetière à piston que l’on nomme aussi cafetière Bodum, Melior ou encore French Press aux États-Unis, est une invention italienne mais brevetée en France en 1929. C’est probablement le modèle de cafetière le plus simple au monde, puisqu’elle ne permet pas de chauffer le café, mais simplement de filtrer les grains. C’est cela dit la cafetière préférée des professionnels du café, qui assure que c’est ainsi que les arômes sont le mieux mis en valeur.

Son fonctionnement est donc très simple, il suffit de verser du café moulu fin ou plus épais dans la carafe, de verser de l’eau, pas bouillante, mais frémissante, puis de placer le couvercle qui fait aussi office de filtre à piston. On presse juste légèrement de quelques centimètres et on laisse infuser le café pendant 5 à 7 minutes. On enfonce ensuite le piston jusqu’en bas pour bien retenir les grains de café, et il ne reste plus qu’à servir.

Le café sera plus doux qu’avec une cafetière Moka, il est d’ailleurs plus simple avec ce type de machine de gérer la force du café. Il sera donc plus léger en goût mais peut-être encore plus chargé en arômes. C’est vraiment la force de cette cafetière que de dévoiler toutes les saveurs du café.

L’entretien est là aussi très simple, et on trouve réellement tout type de cafetière à piston qui devraient donc s’adapter sans problème à votre décoration d’intérieur. Le coût de ce type de cafetière est la encore très bas, ce sont même généralement les machines à café les moins chères du marché, offrant pourtant un des meilleurs cafés possibles.

En conclusion

Je n’ai pas vraiment de préférence entre les deux types de cafetières italiennes présentées ici. À vrai dire, quelques fois j’aime bien boire un café corsé mais plus court, et d’autre fois, un café plus long, plus doux mais toujours très parfumé. J’apprécie donc d’avoir les deux types de machine à la maison afin de varier les plaisirs.

Quoi qu’il en soit, il n’y a pour moi aucun rapport à faire entre une cafetière à filtre et une cafetière italienne, les arômes sont toujours mieux préservés, il y a plus de senteurs, plus de goûts, bref les saveurs sont bien présentes et on apprécie vraiment son café, à n’importe quelle heure de la journée. Moi, je suis déjà un adepte convaincu, et je crois réellement qu’il n’y a pas de meilleurs cafés que ceux préparés avec une cafetière italienne.